店舗の改装やリフォームを考えているものの、費用や注意点がわからず、不安を感じていませんか？大切な店舗の未来を左右する大きな投資だからこそ、失敗は避けたいですよね。
この記事では、改装の費用相場やコストを抑える方法、最適なタイミング、見落としがちな注意点まで網羅的に解説します。
この記事を読むことで不安を解消でき、理想の店舗を実現するための具体的な計画を立てる手助けとなるでしょう。
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店舗改装やリフォームの費用・料金相場
店舗のリフォームにかかる費用は、店舗の種類や改装内容によって大きく変動します。設備機器や内装材の選択が、全体の費用に大きな影響を与えます。ここでは、以下の見出しで解説します。
◉ 設備機器でも費用は変わってくる
◉ 内装に使う材料でも違う
費用の目安
店舗の全面改装にかかるリフォーム費用は、坪単価で約60万円から200万円と見積もられ、その範囲は広いです。費用構成としては設備関連費と内装工事費が大きな割合を占め、特に設備費が総費用に及ぼす影響は大きいと言えます。
例えば、一般的な商店街に立地する25坪から30坪程度の飲食店を想定すると、既存の建物に店舗用の内装を施し、テーブル等の備品や各種設備を導入するケースでは、概算で3000万円から5000万円程度の費用が見込まれ、坪単価に換算すると約100万円から200万円となります。
一方、住居の一部を店舗として活用する場合、費用を圧縮することが可能です。住宅と併用するカフェ程度の厨房設備で足りる場合、内装工事や設備導入、エントランス周辺の外装工事を含めても、坪単価約60万円程度からのリフォームが実現可能です。
さらに、居抜き物件を改修するか、スケルトン状態から新たに構築するかによっても、費用は変動します。内装のみ、外装のみ、または一部の設備を交換するような部分的なリフォームの場合も、その工事内容に応じて費用は異なります。
設備機器でも費用は変わってくる
店舗改装の予算を考える際、設備関連の費用は全体の大きな割合を占めます。そのため、当初の予算を超過しそうな場合は、設備の内容を見直すことが効果的な対策となります。
例えば、本格的な調理設備を必要とするレストランと家庭用キッチンで十分な小規模なカフェでは、必要な費用は大きく異なります。プロ仕様の厨房機器は、冷蔵設備を含めると500万円を超えることも珍しくありません。一方で、家庭用キッチンであれば、100万円から200万円程度が一般的で、冷蔵庫も家庭用サイズで事足りるなら、15万円から20万円程度で購入可能です。
したがって、どのような設備機器を導入するかで改装費用は大きく変動します。店舗設備に精通したリフォーム業者に相談し、詳細な見積もりを取りながら計画を進めるのがおすすめです。
内装に使う材料でも違う
店舗の内装費は、選択する材料によって大きく変動します。壁材として最も経済的なのは、一般的にビニールクロスでの仕上げです。もし雰囲気を重視し、珪藻土や漆喰などの塗り壁を選ぶと、費用はビニールクロスの約5〜6倍になります。これは、左官工事が必要な塗り壁は人件費が高くなるためです。ペンキ塗装の場合でも、ビニールクロスに比べて約1.2倍のコストがかかります。
一方、床材として最もコストを抑えられるのは、長尺シートなどのビニール系床材です。ビニール系床材は汚れが落としやすく、手入れが容易で張り替えの費用も抑えられるため、店舗に適しています。
ただし、店舗の雰囲気を向上させる目的で無垢フローリング材を使用すると、ビニール系床材の3〜5倍程度の費用が発生します。無垢材は傷つきやすく、汚れが落ちにくいというデメリットがあるため、利点と欠点を比較検討した上で選択することが大切です。
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業種別に見る店舗改装・リフォームの参考費用
店舗の改装やリフォームにかかる費用は、業種によってその相場が異なります。これは、業種ごとに改装時に重視される部分や傾向が異なるためです。ここでは、業種別の参考費用について以下の見出しで解説します。
◉ 飲食店
◉ 美容院
◉ 衣料品店
カフェ
カフェの店舗リフォームに必要なコストの目安は、1坪あたり15〜25万円程度です。
カフェの改装では、店舗全体の意匠や内装に予算が重点的に配分されることが一般的です。カフェのリフォームで何よりも大切なのは、提供するメニューや料理の品質はもとより、顧客が重視する「ムード」を踏まえ、店舗のイメージとコンセプトが調和した設計にすることです。
はっきりとしたコンセプトを確立することで、カフェの雰囲気を好むリピーター客を増やしやすくなるという利点が見込めます。
飲食店
飲食店の改装を行う際、坪単価の相場はおよそ25〜40万円程度とされています。特に、厨房設備や給排水設備など、水回りの工事には比較的高い費用がかかることが多いです。
さらに、店舗の設計を専門のデザイナーに依頼する場合には、デザイン費用が別途必要となる場合があります。改装の際にはホール担当者が円滑に移動できるよう、テーブルや椅子の配置にゆとりを持たせ、バックヤードとの連携を考慮した動線計画を立てることが大切です。
美容院
美容院やサロンをリフォームする際の費用は、広さ1坪あたり15万円から50万円程度と開きがあります。この価格差は、美容室ならではの給排水設備や専用機器の設置工事費などが影響するためです。
なかでも、シャンプー台の場所を移動させる際は給排水管の工事が必須となるため、改装費を押し上げる大きな要因となります。コストを削減するためには、シャンプー台の配置を変えないことや、中古の設備を検討するなどが有効です。
衣料品店
アパレルショップの改装費用は、一般的に坪単価10〜20万円を目安とすると良いでしょう。衣料品を扱う店舗では、特別な設備を必要としない場合が多いため、飲食業などと比較して坪単価を抑えられる傾向があります。
しかし、ブランドイメージを左右する内装やデザインは、カフェと同様に重要な要素です。そのため、費用対効果を考慮しながら慎重に検討することをおすすめします。
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店舗改装のリフォーム費用を抑えるコツ
店舗改装・リフォームの費用を抑えるための具体的なコツは以下の3点です。
◉ 予算に応じて改装・リフォームする範囲を限定する
◉ 補助金や助成金の制度を活用する
計画段階でこれらのポイントを考慮することで、無駄な出費を抑え、予算内で理想の店舗を実現することが可能になります。
複数の業者から見積もりを取って比較する
店舗の改装やリフォームを検討する際には複数の業者から見積もりを取得し、工事の詳細と費用を綿密に比較することが不可欠です。価格のみならず、工期やアフターケアも考慮し、全体的なバランスが取れた業者を選定することが望ましいでしょう。
複数の業者に見積もりを依頼する際には、各社に同一の条件を提示することで、より客観的な比較検討が実現します。比較対象とする業者数は、3〜5社程度がおすすめです。これは、3社未満では比較データが不十分となり、5社を超えると情報管理が煩雑になるためです。
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元々施工会社としてスタートしたリノデュースは、創業以来、施工品質と職人の技術に重きを置いて運営を続けてきました。製造業をルーツに持つため、素材の選定から最終的な仕上がりまで、職人技が光る高品質なサービスを提供することが可能です。
さらに、施工の経験を持つからこそ、職人の技術を見抜く確かな目で質の高いリノベーションを適正な価格でご提供することが可能です。これらの強みにより、お客様は思い描いた理想の住まいを手に入れることができます。
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予算に応じて改装・リフォームする範囲を限定する
店舗の改装やリフォームにおいて費用を抑制するためには、割り当てられた予算に基づいて工事を行う範囲を定めることが重要です。具体的には、内装の一部のみを改装するのか、あるいは内外装全体を改装対象とするかによって、工事に必要な費用は大きく変わってきます。
また、内装工事に限っても壁や床、天井の改修に加えて、設備機器の更新を行うかどうかで費用はさらに増加します。予算を重視するならば、工事範囲を可能な限り絞り込むようにしましょう。
補助金や助成金の制度を活用する
店舗の改修・リフォームを検討する際、国や地方自治体の補助金・助成金は費用負担を軽減する有効な手段です。ただし、これらの制度は内容が頻繁に変更されるため、常に最新情報の確認が不可欠です。補助金は企業支援が目的で予算に限りがあり、採択されない場合もあります。
一方、助成金は労働環境改善が目的で、条件を満たせば受給しやすい傾向があります。注意点として、支給には時間がかかり、費用は一時的に自己資金で立て替える必要があります。活用できる補助金・助成金には、小規模事業者持続化補助金、業務改善助成金、受動喫煙防止対策助成金、事業再構築補助金などがあります。
店舗をリノベーションする前に、自社の改修計画に合った制度がないか確認しましょう。
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店舗改装やリフォームが必要なタイミング
店舗の改装やリフォームを行うべきタイミングは、主に建物の状態と経営戦略の2つの側面から考えることができます。適切な時期に改装を行うことで、安全性や快適性を確保し、集客力の向上にも繋がります。
ここでは、以下の見出しで解説します。
◉ 店舗のイメージを刷新したい場合
建物のメンテナンスが求められる場合
店舗の改修や刷新は建物自体の経年劣化が進み、安全や衛生の面で懸念が生じる場合に検討する必要があります。
特に顧客が利用する場所であるため、建物の老朽化や設備の劣化に起因する事故を未然に防ぐためには定期的な検査を実施し、問題箇所を早期に修理することが不可欠です。古くなった設備の入れ替えや建物の補修が必要になった場合も、改修を考慮するタイミングと言えるでしょう。
店舗のイメージを刷新したい場合
店舗のイメージ刷新を検討する際は、建物の老朽化といった物理的な要因に加え、経営状態やビジネス戦略の変化も重要な判断基準です。
具体的には、業績不振からの脱却や事業戦略の転換、単純なイメージチェンジを図りたい場合などが挙げられます。内装のリフレッシュ、設備の更新、サインのリニューアルなどを実施することで、店舗の雰囲気を刷新し、顧客に新たな印象を与えることが期待できます。
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店舗改装やリフォームを行う2つのメリット
店舗の改装やリフォームには、経営面で非常に大きなメリットがあります。単に建物を新しくするだけでなく、お客様の来店意欲を高めたり、従業員の作業効率を向上させたりする効果が期待できます。
ここでは、2つのメリットを解説します。
◉ 効率よく働きやすいレイアウトにできる
1. 入店したいと感じるデザインにできる
店舗を美しくリフォームすることはお客様が「入店したい」と感じ、さらに「何度も訪れたい」と思えるような魅力的な場所を創造することに繋がります。とりわけ、店舗のイメージを左右する外装やファサードのデザインに注力することは、お客様に与える最初の印象を決定づける上で極めて大切です。
店内の清掃が行き届き、快適な雰囲気であれば、顧客のリピート率向上に貢献します。以上のことから、店舗のリフォームは新規の顧客層を拡大し、長期にわたる顧客を維持するために非常に効果的な戦略と言えるでしょう。
2. 効率よく働きやすいレイアウトにできる
店舗のリニューアルは、従業員が快適に業務に取り組める環境を整備する上で、非常に有効な手段となります。特に飲食店の場合、厨房や客席におけるスタッフの動線を綿密に設計することで、業務効率を飛躍的に向上させることが期待できます。従業員が円滑に動ける店舗は、顧客にも好感を与えるでしょう。
よって、店舗リニューアルを実施する際には外観の刷新に留まらず、顧客の立場と実際に働く従業員の立場、双方を十分に考慮した上で、レイアウトやデザインを決定することが重要です。
店舗改装・リフォームの施工事例
このリノベーション事例は、美容室と喫茶スペースを併設した店舗を対象としており、「光を操る」ことをテーマに、訪れるお客様に穏やかな癒しを提供する空間づくりを目指しました。
特に、美容室では安全性と仕上がりの品質を重視し、明るさを確保するためにライティングレールとスポットライトを効果的に配置し、照明の種類や数量、位置の自由度を高めています。黒のスポットライトとブルーグレーのアクセントクロスを組み合わせることで、スタイリッシュな大人の雰囲気を演出しています。
喫茶スペースとの間には、FIXタイプと突き出しタイプの透明ガラスを組み合わせた室内窓を設置し、空間の差別化を図りつつ、繋がりを保ち、圧迫感を緩和する工夫が凝らされています。
カウンター席にはデザイン性の高いガラスのペンダントライトを設置し、手元を照らすことで、特別な空間を演出し、落ち着きと癒しを提供します。トイレには暖かく幸せを感じさせる黄色のアクセントクロスを使用し、ペーパーストッカーやペーパーホルダーなどのアクセサリーもバランス良く配置されています。
モノトーンを基調とした空間に、照明の光を効果的に取り入れることで、安心感と安らぎを感じられるリノベーションとなっています。
詳しいリノベーション情報を知りたい方は、こちらをご覧ください。
以下のYouTubeも一緒に確認することで、よりリノベーションのイメージを理解できます。
店舗改装やリフォーム時の注意点
店舗改装やリフォームを行う際には、4つの注意点があります。
◉ 改装後の売上が思うように上がらない
◉ 工期が長引いてしまう
◉ 建築基準法や消防法違反をしてしまう
これらを事前に把握し対策を講じることで、予期せぬトラブルや追加費用の発生を防ぎ、スムーズにリノベーションを行うことができます。
従業員への補償
店舗改修の際、従業員に対する適切な賃金補償が不足すると、労使間の紛争に繋がるおそれがあります。店舗改修期間中は、経営者のみならず従業員も就業不能となるため、休業期間中の給与に対する補填が不可欠です。
この賃金補償は労働基準法第26条に規定されており、原則として平均賃金の6割以上を支払うことが義務付けられています。それ故、店舗改修を計画する際には、従業員に支給する賃金相当額を前もって資金計画に組み込むことが重要です。
改装後の売上が思うように上がらない
店舗をリニューアルした後、予想に反して集客が伸び悩み、経営状況が改善されない状況も起こりえます。特に、改装費用をローンで賄った場合は、その返済義務が生じるだけでなく、一時的に来店しなくなった顧客層を再び呼び込む努力も求められます。期待したほどの収益が得られないと、改装費用の支払いが困難になるという状況は避けたいものです。
したがって、リニューアル後も安定した経営を維持するためには、資金繰りや予算計画について綿密な検討を行うことが不可欠です。
工期が長引いてしまう
店舗の改修期間が予定以上に長引くことは、経営に少なからず影響を与える可能性があります。改修工事においては、予想外の損傷箇所が発見されたり、悪天候に見舞われたりすることで、工事期間が延長されることが珍しくありません。
その結果、売上が見込めない期間が当初の想定を上回ることも想定されます。したがって、工事が遅延するリスクを考慮し、ゆとりのある工程計画を策定しておくのがおすすめです。
建築基準法や消防法違反をしてしまう
店舗のリフォームを検討する際には、建築基準法や消防法といった関連法規に沿ったレイアウトと内装設計が不可欠です。これらの法規制を無視して改装を進めた場合、手直し工事が発生し、結果として大きな追加コストを招く可能性があります。
余計な出費や工期の遅延を防ぐためには、工事に着手する前に法的に問題なく施工できるリフォームかどうかを事前に確認することが極めて重要です。さらに、豊富な実績を持ち、法律にも精通した専門業者に依頼することで、安心して相談を進めることが可能となります。
中古マンションのリノベーション物件購入前に後悔しないための注意点を解説
費用・注意点を理解して理想の店舗改装・リフォームを実現しよう
この記事では、店舗のリノベーションについて解説してきました。
店舗改装は、建物の老朽化や安全・衛生面の懸念、経営戦略上のイメージ刷新の必要性に応じて行うべきです。改装によって、魅力的なデザインでお客様の来店意欲を高め、新規顧客やリピーターの獲得に貢献します。
また、効率的なレイアウトは従業員の働きやすさを向上させます。費用は改装内容や業種によって異なりますが、複数の見積もりを取ったり、範囲を限定したり、補助金を活用することで費用を抑えることが可能です。ただし、従業員への補償や売上不振、工期の遅延、建築基準法や消防法違反といった注意点には、十分な配慮と事前対策が不可欠です。
店舗改装を検討する際には、「リノデュース」がおすすめです。リノデュースは元々施工会社としてスタートした企業であり、職人の技術と品質にこだわり、素材選びから最終的な仕上がりまで高品質なサービスを提供しています。職人クオリティで適正価格の高品質な改装を実現し、お客様の理想の店舗改装を叶えることができるでしょう。
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